В России началась подготовка отдельного стандарта качества для отечественного игристого вина. Документ, который получит название «Вина игристые российские. Общие технические условия», сейчас проходит финальную стадию экспертного обсуждения перед утверждением. Об этом сообщили в Росстандарте.
Новый ГОСТ должны принять совсем скоро. Сейчас документ готовят к выпуску, уточнили в ведомстве. Интересно, что до этого момента в стране действовал общий стандарт для всех игристых вин без разделения на отечественные и импортные — он работает с начала 2017 года.
В Росстандарте объяснили, зачем вообще понадобились такие изменения. Разработка свежих и обновление старых стандартов позволяет выстроить четкую систему контроля. Благодаря этому качество винодельческой продукции смогут отслеживать на всех этапах — от виноградника до прилавка.
Эксперты рынка считают, что принятие отдельного стандарта для российских игристых вин должно ужесточить требования к производителям и подтянуть качество напитков. В последние годы в отрасли и так многое поменялось: например, уже появились ГОСТы для винных карт, для винных дрожжей и даже стандарт, регламентирующий подготовку профессиональных дегустаторов. Так что новый документ станет очередным шагом в развитии винодельческой отрасли.
